1将鸡胸肉去筋小块小块，重新加入配料和胡椒粉抓拌，洋葱、胡萝卜、土豆分别小块小块。奶酷切片。2锅烧热，放进黄油，待黄油几乎融化后，重新加入洋葱，炒至洋葱呈圆形半透明状。

3重新加入鸡块，炒至鸡块变色，再行重新加入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒，加入适量水没过食材熬至胡萝卜和土豆软烂。4待胡萝卜和土豆软烂后，关火。放进三块咖喱块，使咖喱几乎沉淀在汤汁里。5进小火，放入少量淡奶油，再行熬以后汤汁浓稠才可。

留意期间要不时加热汤汁，避免糊锅。6装米饭铺在烤盘底部。

7倒入上咖喱汁和鸡块。8最后再行铺成托成片的奶酷，烤箱加压170度，将油炸碗放到油炸架上，进烤箱，中层，大约15分钟，油炸至奶傻几乎融化覆盖面积在咖喱汁上才可。

小窍门用心TIPS：1、用洋葱而不是大葱炝锅，作出的焗饭味道香浓，更加有西餐的味道。2、最后一步将油炸碗放进烤箱油炸，只是为了让奶傻融化，所以事前要把所有原材料蒸熟，否则依靠烤箱的温度，是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。

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